永安街,这条不足1000米的寻常小巷,

在郑州吃货的心中有着十足的分量。

走进这条街道,繁茂的树荫隔绝了热浪,

偶尔能听到远处传来的车流声,

老大爷哼着小曲、

骑着老式的二八自行车从身边经过,

凤凰国际娱乐 时时彩平台怎么样瞬间把小微带进了慢生活。

这条街聚集了三所学校,

每逢放学高峰,喧闹声不绝于耳,

周边的小吃摊位更是挤满了人。

如今已是暑期,但依然有不少学生结伴而来,

为的是那戒不掉的美食,“永安三绝”。

十几年前,烤鸭肠流行于各个小学门口,

一辆自行车、一个破铁皮箱,

周围围着一群刚放学的孩子,

看着洒满小料的鸭肠在铁板上滋滋作响,

香飘四溢,忍不住舔舔嘴唇。

不知何时起,学校门口流动小贩越来越少了,

但老陈烤鸭肠日复一日的坚守着,

从铁皮箱变成了门店,还俘获了一大批吃货粉丝。

店员手法娴熟,

一大把鸭肠在铁板上翻来覆去的按压烤制,

撒上孜然、辣椒等调味料,

稍等片刻,便可撸起袖子开吃了,

凤凰国际娱乐 时时彩平台怎么样10元40串,足够让嘴巴忙起来。

除了鸭肠、还有面筋、香肠等多种选择。

鸭肠处理得很干净,没有腥味,

焦香筋道,麻辣过瘾,

但是要趁热吃,不然凉了会少许多风味。

“老板,给我来四十块钱的,带走!”

身后的大姐说到,

凤凰国际娱乐 时时彩平台怎么样“一家人都爱吃,都是几十块钱的买。”

“你在这儿排鸭肠,我去隔壁排个号。”

相离不远的阿生哥柳州螺蛳粉生意火爆,

非用餐高峰排队等位是常态,

吃货们早已总结出吃永安三绝的最佳方案:

先排队买鸭肠;

鸭肠拿在手里去螺蛳粉排号;

等位期间再去隔壁买一份椒盐香豆腐,

一圈转下来时间刚刚好。

这家螺蛳粉是柳州人开的,

做法、配料都完全还原了柳州螺蛳粉,

坚持用当地特有的酸笋、腐竹、干切粉,

做出最正宗的柳州味道。

食客大多也都是“寻味”而来,

酸笋独特的“臭味”令不少路人掩面而逃,

但是一旦真正爱上就无法自拔。

一碗红通通的螺蛳粉端上桌,

上面放着金黄酥脆的炸腐竹、

凤凰国际娱乐 时时彩平台怎么样还有木耳丝葱花等小料为其増味添香。

辣椒油绝对是螺蛳粉的灵魂,

辣椒够味,微辣的口味已经是小微的极限,

无辣不欢的朋友们千万别错过。

在这个火热的夏天,

来一碗酸辣酷爽的螺蛳粉实在过瘾。

如果实在承受不了这份辣,

可以去隔壁买一份椒盐香豆腐配着吃。

这家椒盐香豆腐也是开了十几年的老店了,

凤凰国际娱乐 时时彩平台怎么样小微吃遍了各种街边摊,最爱的还是这家。

炸豆腐火候、时间都必须掌握好,

这样才能让豆腐表面金黄、外焦里嫩,

“都干了十几年了,手艺都是练出来的。”

炸好的豆腐沥油出锅,再浇上一勺浓稠的汤底,

加入酸菜、花生碎、香菜等小料,

豆腐裹着浓汤、趁热来一口,别提多满足。

小微站在街边大快朵颐,看着来来往往的食客,

有附近的居民,也有专程前来的吃货朋友,

其中像小微一样顶着烈日、穿越半座城的不在少数。

吃货朋友说:

“这三种小吃单独拿出去,只能说还不错,

但这三种食物遇在一起,就会擦出不一样的火花。”

永安三绝,经过岁月的积淀,

早已融为一体,相辅相成,

缺少了哪一样,都不是应有的滋味。

▼▼▼

永安街上的小吃,

你最喜欢哪一家?

评论区欢迎留言